biscoitos

Boa tarde, gordinhos!

Vi essa receita de biscoito aqui, tentei fazer e deu certíssimo! Então vou postá-la, espero que gostem =)

Ingredientes

Massa:

3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 xícara (de chá) de manteiga à temperatura ambiente (usei margarina)
1 xícara (de chá) de açúcar
1 e 1/2 colheres (de chá) de fermento em pó
1 colher (de chá) de essência de baunilha
1 ovo

Glacê real:

2 claras de ovos

3 xícaras (de chá) de açúcar de confeiteiro

1 colher (de sobremesa) de suco de limão

Modo de Preparo

Massa:

Bata o açúcar e a manteiga na batedeira, até ficar um creme fofo e esbranquiçado. Acrescente o ovo e bata mais um pouco. Junte a baunilha e misture na velocidade baixa. Vá acrescentando a farinha misturada com o fermento aos poucos (+ ou – 2 xícaras). Retire a massa e coloque sobre uma mesa enfarinhada e vá acrescentando o restante da farinha até a massa ficar desgrudando das mãos.

Deixe a massa descansar por 20 minutos na geladeira.

Depois, sobre a mesa enfarinhada, abra a massa com a ajuda de um rolo. Corte os biscoitos no formato de sua preferência (pode ser com uma faca ou com cortadores de biscoito). Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve para assar. Quando estiver dourado em baixo (em cima fica branquinho), está pronto, ele fica no forno cerca de 12 a 15 minutos. Deixe esfriar bem antes de decorar.

Glacê real:

Misture as claras com uma xícara de açúcar e leve para a batedeira. Bata em velocidade baixa e acrescente o limão. Vá acrescentando o restante do açúcar e aumente um pouco a velocidade da batedeira. Bata até ficar bem denso.

Divida em porções menores e junte corante alimentício na cor que quiser (eu usei em pó). Misture bem e reserve.

Coloque o glacê em saquinhos limpos e secos e corte a pontinha. Faça o contorno com o glacê nos biscoitos e só depois preencha. Depois que fizer isto, deixe os biscoitos descansando até o glacê secar bem, então guarde em vidros bem fechados.

Obs.: Acredito que chocolate em barra derretido fique mais gostoso do que o glacê, que na verdade tem muito gosto de açucar (claro).

Seguem aí as fotos dos meus biscoitinhos lindos (haha):

Esse post foi retirado do meu antigo blog